Glicinat de calciu

Ce este glicinatul de calciu?

Calciul glicina este o nouă generație de fortificatori de nutrienți cu calciu în societatea actuală, care este mai ușor absorbit de corpul uman decât alte suplimente de calciu.

Glicinat de calciu, un complex de glicină de calciu. Pulbere albă sau granulată, solubilă în apă, insolubilă în etanol, cu gust ușor dulce.

Glicina de calciu poate fi fortificată în produse lactate (lapte praf, lapte, lapte de soia etc.) și băuturi solide.

1. Alimente pentru copii și fortificatori nutriționali

Acest produs are o solubilitate și o rată de absorbție ridicate. Poate fi folosit direct pentru a întări alimentele pentru copii, produsele de sănătate și băuturile pentru sport și poate fi, de asemenea, transformat în concentrat aromat cu conținut ridicat de calciu, utilizat pe scară largă în producția de produse lactate, cum ar fi iaurtul.

2. Sănătate și nutrienți pentru sport

Ca sursă eficientă de nutriție cu calciu, biodisponibilitatea sa excelentă poate promova eficient formarea oaselor, făcându-l o materie primă ideală pentru producerea de suplimente alimentare și băuturi funcționale pentru sport.

3. Coacerea și prăjirea

Adăugarea unei cantități adecvate în timpul prelucrării produselor de patiserie sau a prăjiturilor nu numai că poate crește eficient conținutul de calciu al produsului, dar poate avea și efecte antioxidante, previne oxidarea uleiului și controlează modificările excesive ale culorii alimentelor, păstrând produsul proaspăt și frumos.

4. Ingrediente multifuncționale pentru prelucrarea alimentelor

Pe lângă faptul că servește ca fortificator nutrițional, glicinatul de calciu joacă, de asemenea, rolul de agent tampon și de solidificare în procesarea alimentelor, stabilizând sistemele de produse, îmbunătățind textura alimentelor și având diverse scenarii de aplicare.

1. Dizolvare rapidă, soluție mai clară

2. Astringență slabă și gust prietenos

3. Acid organic de zinc, iritație mică a tractului gastrointestinal, rată mare de absorbție

4. Dispersie bună, stabilitate puternică și aplicabilitate ridicată

Î1: Ce este glicinatul de calciu?

R: Glicinatul de calciu este compus din calciu care se leagă de glicină, iar această forță de legare puternică se numește chelare. Valoarea pH-ului glicinatului de calciu este stabilă (chiar și în mediul acid al stomacului). Legătura stabilă dintre moleculele de glicină și ionii de calciu previne disocierea.

Î2: Care este diferența dintre citratul de calciu și glicinatul de calciu?

R: Cea mai ușor de absorbit formă de calciu se numește bisglicinat de calciu. Solubilitatea acestui calciu este de 205 ori mai mare decât a citratului de calciu. În studiile pe oameni, rata de absorbție a bisglicinatului de calciu este de 1,8 ori mai bună (180%) decât citratul de calciu și cu 21% mai bună decât citratul de calciu malat.

Î3: Cât de mult calciu este conținut în glicinatul de calciu?

A: Chelați forma de glicină de calciu pentru a îmbunătăți biodisponibilitatea. Fiecare porție de 1,5 miligrame oferă 285 miligrame de calciu elementar (36% VNR). Calciul este esențial pentru menținerea oaselor normale.

Contactați acum

Tag-uri populare: glicinat de calciu, China producători de glicinat de calciu, furnizori, fabrică