Rolul peptidelor proteice de orez

Proteină de orez peptidă biologic activă, proteina de orez conține un număr mare de aminoacizi hidrofobi, care pot fi obținuți prin hidroliză enzimatică la un situs specific printr -o protează adecvată pentru a obține un fragment peptid care conține un aminoacizi hidrofob la termina C {{0} Enzime Angiotensin - convertirea enzimei). ) fragmente de peptide active. Inhibitorii ACE sunt principalele medicamente pentru tratamentul hipertensiunii arteriale, iar peptidele active proteolitice ale orezului au o siguranță ridicată și nu au efecte secundare. Pentru sugarii cu diaree sensibilă, proteina de orez este utilizată pe scară largă pentru a dezvolta un nivel ridicat - Proteină hipoalergenică Formula pentru sugari de făină de orez datorită antigenității sale scăzute și a valorii nutritive ridicate. Proteina de orez este gluten - liberă și potrivită pentru persoanele cu intoleranță la grâu, alergii sau boală celiacă. Concentratul de proteine ​​de orez poate fi, de asemenea, utilizat ca aliment suplimentar pentru pacienții cu aport normal de proteine ​​redus sau digestie proteică afectată pentru a menține echilibrul de azot; Poate fi, de asemenea, utilizat ca diuretic osmotic, boală ulcer peptic și terapie adjuvantă pentru traume. Îmbunătățirea solubilității proteinei de tărâțe de orez, îmbunătățirea altor proprietăți funcționale, poate fi utilizată ca emulgator alimentar, agent de spumare, nutriție fortificator. Edibilitatea, Centrul de Cercetare din Louisiana de Sud a dezvoltat o combinație de concentrat de proteine ​​de orez și pululan pentru a dezvolta filme comestibile cu anumite rezistență la tracțiune și rezistență la vapori de apă, care sunt utilizate ca substanțe aromate și transportatori aditivi nutriționali sau ca separare, bariere pentru protecție și protecție împotriva coroziunii. Proteina de orez Furajează prin - produsul amidonului de orez poate fi utilizat sub formă de hrană - Pulbere proteică de orez de grad. Nutrienții săi bogați pot ajuta animalele și păsările de curte să reziste bolilor și pot îmbunătăți rata de utilizare a furajelor. Este un aditiv excelent în industria furajelor. Aditivi alimentari, Centrul de Cercetare din Louisiana de Sud a dezvoltat filme comestibile cu anumite rezistență la tracțiune și rezistență la vapori de apă din concentratul de proteine ​​de orez și conjugate Pululan, care sunt utilizate ca substanțe aromate și transportatori aditivi nutriționali sau ca separare, protecție și anti -- Coroziuni {19 . 4.5 pot fi hrăni de proteine ​​de orez, prin intermediul -}} Starch, hrăni de proteine, prin intermediul { să fie utilizat ca feed - Pulbere proteică de orez de grad. Nutrienții săi bogați pot ajuta animalele și păsările de curte să reziste bolilor și pot îmbunătăți rata de utilizare a furajelor. Este un aditiv excelent în industria furajelor.