Rolul peptidelor Zein

De asemenea, poate preveni apariția tensiunii arteriale ridicate și poate juca un rol în îngrijirea sănătății pentru persoanele normale. Efect plictisitor, peptida de porumb poate inhiba absorbția alcoolului în stomac, crește activitatea alcoolului dehidrogenază și aldehidă dehidrogenază în organism și poate promova metabolismul și excreția alcoolului în organism. Protecția hepatică, compoziția de aminoacizi a peptidelor de orez, conținutul de aminoacizi cu lanț ramificat (leucină, izoleucină, valină) este foarte mare. S -a raportat că conținutul de aminoacizi în lanț - în sângele pacienților cu comă hepatică și encefalopatie hepatică a scăzut. Infuzia de conținut ridicat - ramificat - Aminoacizi în lanț pot ameliora condiția. Infuzia cu lanț -- este utilizată pe scară largă în tratamentul comelor hepatice, a cirozei hepatice, a hepatitei severe și a hepatitei cronice. Conținutul ridicat al aminoacizilor în lanț - în peptide de porumb poate avea perspective ridicate de aplicare în această privință. În compoziția aminoacizilor peptidici de porumb, conținutul de glutamină este foarte mare. Glutamina este un aminoacid care constituie proteine ​​și o sursă de azot pentru sinteza acidului nucleic. Este strâns legat de creșterea și repararea țesuturilor. Este de mare valoare menținerea structurii și funcției normale a mucoasei intestinale și pentru a îmbunătăți capacitatea organismului de a se adapta la stimuli nocivi externi. Dacă este transformat în dipeptidă cu glutamină, poate fi dezvoltat un supliment nutrițional cu o valoare adăugată ridicată, cum ar fi îmbunătățirea funcției imunitare și îmbunătățirea capacității de exercițiu. Peptidele de porumb sunt bogate în aminoacizi hidrofobi și devin peptide hidrofobe. După ingestie, poate promova secreția de glucagon, poate menține nevoile energetice ale oamenilor cu intensitate ridicată - și va îmbunătăți performanța sportivă. Peptidele hidrofobe au funcțiile de scădere a colesterolului, promovarea metabolismului colesterolului în organism și creșterea excreției de sterol fecal. Peptidele de porumb pot fi utilizate ca principale componente funcționale ale alimentelor hipolipidemice.