Pe fondul valului de îmbunătățire a consumului, industria alimentară, a băuturilor, a ceaiului și a berii solicită o delicatețe mai strictă a aromei și o stabilitate a calității. Taninurile din materiile prime naturale cauzează adesea astringență excesivă, turbiditate a vinului și stabilitate slabă la depozitare, devenind o barieră cheie în îmbunătățirea produsului.
Tanaza Wuhan Healthdream, cu proprietăți catalitice precise și aplicare sigură, oferă soluții biologice personalizate pentru a spori progresele întreprinderilor în materie de calitate a produselor.
** Industria ceaiului: reduce astringența prin catalizarea hidrolizei catechinei de tip ester-, reține ingredientele active cum ar fi polifenolii de ceai și face gata--de a bea ceai/concentrat de vin mai blând, mai clar, potrivit pentru nevoile de ceai de-noi stiluri.
** Suc de fructe și vin: descompune taninurile condensate pentru a reduce amărăciunea, promovează sedimentarea coloidală pentru a îmbunătăți transparența și stabilitatea la depozitare, păstrând în același timp aromele originale.
** Industria berii: reglează polimerizarea taninului în vinul de orez/fructe, echilibrează structura vinului, îmbogățește aromele și permite standardizarea calității. Sectorul furajelor: degradează taninurile anti-nutriționale din furajele pe bază de-plante, sporind biodisponibilitatea proteinelor și deschizând o cale biocatalitică verde.