Enzima alfa-galactozidază
Ce face enzima alfa-galactozidază?
Alfa-galactozidaza descompune carbohidrații alfa-galactozidei din alimente, inclusiv oligozaharidele care se găsesc în fasole, nuci, legume și alte alimente. Îmbunătățește funcțiile digestive și de absorbție și ameliorează povara gastrointestinală.
|
Numele produsului: |
Alfa galactozidaza |
|
Aspect: |
Pulbere de la bej la maro deschis |
|
Miros produs: |
Miros și gust caracteristic |
|
Activitatea enzimei: |
30.000 GLAU/g sau personalizat |
|
MOQ: |
1 kg |
|
Ambalare: |
1kg/sac, 25kg/tambur |
|
Depozitare: |
Într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină |
|
Perioada de valabilitate: |
12 luni sub temperatura camerei 18 luni sub 15 grade 24 de luni sub 0 ~ 4 grade |
|
Mediu optim: |
5 grade -57 grade ; pH 5,0 ~ 8,0 |
|
Alți factori de influență |
inhibitor de oxidare; Substanțe reducătoare, cum ar fi ionul activ Ca2+, Mg2+, Na+; K+ etc. |
|
Certificat: |
ISO9001, FSSC22000 |
|
Doza recomandata: |
Cantitatea de adăugare sugerată este de 0,1-0,3%, în funcție de tipul, concentrația, condițiile de reacție și alți factori ai substratului și situația producției |
|
Nume produs: alfa-galactozidază |
||
|
Articole |
Caietul de sarcini |
Rezultate |
|
ANALIZA FIZICĂ ȘI CHIMICĂ |
||
|
Aspect |
Pulbere de la bej la maro deschis |
Se conformează |
|
Miros și gust |
Miros și gust caracteristic |
Se conformează |
|
Umiditate |
NMT 7,00% |
4.30% |
|
Activitate identificabilă |
Pozitiv |
Se conformează |
|
Activitatea alfa-galactozidazei |
NLT 30.000 GALU/g |
45.395 GALU/g |
|
METALELE GRE |
||
|
Duce |
NMT 3,00 ppm |
< 3 ppm |
|
Arsenic |
NMT 1,00 ppm |
< 1 ppm |
|
Mercur |
NMT 0,10 ppm |
< 0.10 ppm |
|
Cadmiu |
NMT 1,00 ppm |
< 1 ppm |
|
MICROBIOLOGIC |
||
|
Numărul total de microbi aerobi |
NMT 1.000 cfu/g |
< 10 cfu/g |
|
Drojdie și Mucegai |
NMT 100 cfu/g |
< 10 cfu/g |
|
Coliform |
NMT 30 ufc/g |
< 10 cfu/g |
|
E.Coli |
Negativ |
Nedetectat |
|
Salmonella |
Negativ |
Nedetectat |
|
Staphylococcus aureus |
Negativ |
Nedetectat |
|
Pseudomnas aeruginosa |
Negativ |
Nedetectat |
|
Depozitare: A se pastra la loc racoros si uscat ferit de lumina, tine tamburul inchis cand nu este folosit. Perioada de valabilitate: Perioada de valabilitate în condițiile de depozitare prescrise și ambalarea etanșă la aer va fi de 2 ani. |
||
Domeniul de prelucrare a alimentelor
Aplicația de bază a alfa-galactozidazei în alimente este eliminarea factorilor anti-nutriționali din leguminoase. Hidrolizează oligozaharidele în monozaharide absorbabile precum glucoza și galactoza, rezolvând problema flatulenței. Alfa-galactozidaza este, de asemenea, utilizată în procesarea fructelor și legumelor pentru a degrada legăturile alfa{-galactozidice, îmbunătățind claritatea sucului și reducând precipitațiile. Când se adaugă la produse de patiserie, îmbunătățește extensibilitatea aluatului, îmbunătățind textura și durata de conservare a pâinii și a produselor de patiserie.
Domeniul industriei furajelor
Alfa-galactozidaza este o componentă cheie a preparatelor de enzime pentru hrana compusă, utilizată pentru a îmbunătăți digestia și absorbția furajelor pe bază de plante-de către animale și păsări. Adăugarea de alfa-galactozidază la hrană hidrolizează acești factori anti-nutriționali în tractul digestiv al animalelor, crescând rata de conversie a furajului. De asemenea, promovează proliferarea bacteriilor intestinale benefice, îmbunătățește mediul microecologic intestinal și crește rata de creștere a animalelor și păsărilor de curte, precum și beneficiile economice de reproducere.
Domeniul Protecției Mediului
Alfa-galactozidaza formează un sistem enzimatic complex cu celulază, hemicelulază etc., permițând degradarea eficientă a carbohidraților complecși din deșeurile agricole. Glucoza, galactoza și alte monozaharide produse după hidroliza enzimatică pot fi utilizate ca substraturi pentru fermentația microbiană pentru a produce bioenergie, cum ar fi bioetanolul. Reziduul după hidroliza enzimatică poate fi, de asemenea, transformat în îngrășământ organic și furaj, realizând reciclarea rațională a deșeurilor în energie și apoi în resurse.
Specificitate puternică de substrat
Alfa-galactozidaza acționează asupra carbohidraților cu legături alfa-galactozide și nu are activitate catalitică asupra legăturilor -glicozide.
Aplicații largi de hidroliză
Poate descompune eficient oligozaharide precum rafinoza, stahioza și verbascoza și poate hidroliza, de asemenea, polizaharidele cu legături alfa-galactozide.
Eficiență catalitică ridicată
Capacitatea de degradare a substratului a enzimei active unitare este puternică, iar alfa{0}}galactozidaza poate hidroliza rapid și masiv substraturile țintă.
Q1: Ce alimente sunt bogate în alfa{0}}galactozidază?
Unele produse din boabe de soia fermentate și produse din cereale conțin cantități mici din această enzimă, iar o modalitate mai eficientă este alegerea suplimentelor alimentare care conțin alfa-galactozidază.
Q2: Care este diferența dintre alfa galactozidază și beta galactozidază?
Principala diferență este că alfa-galactozidaza hidrolizează legăturile alfa-glicozidice (oligozaharide în leguminoase), în timp ce beta-galactozidaza hidrolizează în principal legăturile beta{-glicozidice (lactoză).
Î3: Este alfa-galactozidaza dăunătoare pentru dvs.?
Alfa-galactozidaza este în general sigură pentru corpul uman. Flora intestinală umană produce, de asemenea, cantități mici de enzime similare și este compatibilă cu mediul fiziologic uman. Un număr mic de persoane alergice ar trebui să-l folosească cu prudență.
Tag-uri populare: enzima alfa-galactozidază, China, producători, furnizori, fabrică de enzime alfa-galactozidaze
Trimite anchetă
