Aminopeptidaza
În ce se descompune aminopeptidaza?
Aminopeptidaza descompune substraturile macromoleculare în aminoacizi liberi individuali, rămânând oligopeptide cu molecule mici-constituite din 2-3 aminoacizi dacă hidroliza este insuficientă.
|
Numele produsului: |
Aminopeptidaza |
|
Aspect: |
Pulbere galben deschis |
|
Miros produs: |
Ușor miros de fermentație |
|
Activitatea enzimei: |
5.000 U/g sau personalizat |
|
MOQ: |
1 kg |
|
Ambalare: |
1kg/sac, 25kg/tambur |
|
Depozitare: |
Într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină |
|
Perioada de valabilitate: |
12 luni sub temperatura camerei 18 luni sub 15 grade 24 de luni sub 0 ~ 4 grade |
|
Mediu optim: |
30 de grade ~ 70 de grade; pH 3,0 ~ 14,0 |
|
Alți factori de influență |
Inhibate de oxidant, substanțele reducătoare sunt activate. |
|
Certificat: |
ISO9001, FSSC22000 |
|
Doza recomandata: |
Cantitatea de adăugat recomandată este de 0.01 -0.2kg pe tonă. Datorită variațiilor în industrii și materii prime, cantitatea de adăugare specifică se poate modifica și ea. |
Mecanismul de acțiune
Aminopeptidaza se leagă în mod specific la capătul N-terminal al lanțurilor polipeptidice sau proteinelor prin intermediul site-ului său activ, hidrolizează secvenţial legăturile peptidice terminale, eliberează treptat aminoacizi liberi și, în cele din urmă, degradează substratul în aminoacizi individuali.
|
Nume produs: Aminopeptidază |
|
|
Articole |
Caietul de sarcini |
|
Date fizice |
|
|
Aspect: |
Pulbere cu fluiditate bună |
|
Culoare |
Galben deschis |
|
Miros |
Miros normal de fermentație |
|
Activitatea enzimei |
5.000 U/g sau personalizat |
|
Pierdere la uscare |
NMT 8,00% |
|
Dimensiunea particulelor |
NLT 80% trece sita de 0,4 mm |
|
Duce |
NMT 5,00 mg/kg |
|
Arsenic |
NMT 3,00 mg/kg |
|
Microbiologie |
|
|
Număr total de plăci |
NMT 50.000 cfu/g |
|
Coliforme |
NMT 30 ufc/g |
|
E.Coli |
Negativ/25g |
|
Salmonella |
Negativ/25g |
|
Activitate antimicrobiană |
Negativ |
|
Depozitare: Depozitați protejat de umiditate (RH mai mic de 60) la o temperatură sub 4 grade. Perioada de valabilitate: 12 luni dacă este depozitat corespunzător. |
|
Domeniul de prelucrare a alimentelor
Aminopeptidaza catalizează hidroliza produselor lactate, a produselor din carne și a proteinelor vegetale pentru a genera aminoacizi liberi ușor de absorbit și peptide cu molecule mici-, sporind rata de utilizare digestivă a produselor; De asemenea, hidrolizează precis segmentele de peptide amare din alimente eliberând în același timp aminoacizi umami, îmbunătățind gustul și aroma alimentelor.
Câmp aditiv pentru furaje
Aminopeptidaza descompune proteinele macromoleculare din furaje, reduce impactul factorilor anti-nutriționali, promovează absorbția nutrienților la animalele tinere, accelerează creșterea și dezvoltarea, sporește imunitatea animalelor de fermă și optimizează simultan strălucirea blănii.
Prepararea peptidelor bioactive
Experimentele pe izolat de proteină din soia au confirmat că procesul de sinergie cu dublă-enzimă (pretratarea cu protează combinată cu hidroliza profundă de către aminopeptidază) crește semnificativ conținutul de peptide cu 12% în comparație cu metoda tradițională de hidroliză a proteazei unice. Controlul hidrolizei enzimatice a proteinelor pentru a obține peptide bioactive țintă este o abordare sigură și eficientă de preparare.
Cataliza foarte specifică: hidrolizează direcțional reziduurile de aminoacizi la capătul N-terminal al lanțurilor polipeptidice, producând aminoacizi liberi sau peptide scurte fără reacții secundare.
Adaptabilitate largă a substratului: Compatibil cu diverse polipeptide naturale sau sintetice și hidrolizate de proteine, potrivite pentru nevoile de prelucrare a materiilor prime în mai multe industrii, cum ar fi alimentația și hrana pentru animale.
Stabilitate eficientă a activității enzimatice: Menține o activitate ridicată într-un interval larg de pH (3,0-14,0) și de temperatură (30-70 grade), cu toleranță la sare și rezistență la anumiți solvenți organici.
Q1:Este aminopeptidaza o enzimă proteolitică?
Da, aminopeptidaza este o enzimă proteolitică, o exopeptidază care hidrolizează reziduurile de aminoacizi din proteine pentru a produce aminoacizi liberi.
Î2: Unde sunt produse aminopeptidazele?
Aminopeptidazele sunt produse în principal prin trei metode-fermentația microbiană (mainstream industrial), extracția animalelor/plantelor și sinteza de bioinginerie-iar aminopeptidaza Healthdream este produsă prin fermentația Aspergillus oryzae.
Q3: Care este funcția aminopeptidazei în digestie?
În procesul digestiv, aminopeptidaza ajută la descompunerea completă a proteinelor în aminoacizi cu molecule mici-resorbabile de intestine, îmbunătățește digestia și ratele de absorbție a proteinelor și reduce acumularea de peptide incomplet digerate.
Tag-uri populare: aminopeptidază, producători de aminopeptidază din China, furnizori, fabrică
Trimite anchetă
