Eficacitatea și funcția pulberii proteice

Proteina ingerată este digerată și hidrolizată în aminoacizi din organism. După ce a fost absorbit, sintetizează proteina necesară de corpul uman. În același timp, noua proteină este constant metabolizată și descompusă și este în orice moment într -un echilibru dinamic. Prin urmare, calitatea și cantitatea proteinei alimentare și raportul dintre diverși aminoacizi sunt legate de cantitatea de sinteză a proteinelor umane, în special de creșterea și dezvoltarea adolescenților, îngrijirea prenatală și postnatală a gravidă și minciună - la femei, iar sănătatea și longevitatea vârstnicilor sunt toate legate de cantitatea de proteină din dietă. relație strânsă. Proteina este împărțită în proteine ​​complete și proteine ​​incomplete. Bogată în aminoacizi esențiali, proteina de calitate ridicată - este denumită în mod colectiv proteină completă, cum ar fi lapte, ouă, pește, carne etc., care aparțin proteinei complete. Soia din plante conțin și proteine ​​complete. Proteinele lipsite de aminoacizi esențiali sau conținut scăzut de conținut se numesc proteine ​​incomplete, cum ar fi proteina conținută în cereale, grâu și porumb și gelatina din pielea și oasele animalelor.